Atidrėkinimas

TRAŠKIOS DARŽOVĖS: DŽIOVINIMAS ŠALČIU IR ATIDRĖKINIMAS

Rudenį dauguma sodininkų susiduria su nemažu daržovių ir vaisių kiekiu, kurį ne taip paprasta realizuoti ar suvartoti. Dažniausiai jie pasitelkia konservavimą arba šaldiklį. Žinoma, paprastos konservuotos ar šaldytos daržovės ar vaisiai praranda ir savo pirminę struktūrą ir konsistenciją. Jei turėtumėte Harvest Right namų šalčio džiovintuvą galėtumėte džiovinti šalčiu tiek šviežias, tiek paruoštas daržoves. Jei planuojate Skaityti toliau

ŠALČIU DŽIOVINTŲ PATIEKALŲ, DUONOS IR KEPINIŲ ATIDRĖKINIMAS

Harvest Right liofilizatoriai lengvai sudžiovina visą pagamintą patiekalą net vieno ciklo metu. Skirtinguose padėkluose galite sudėti skirtingos rūšies maistą (arba net tame pačiame padėkle), nes skoniai nepersiduos. Yra tik kelios išimtys: svogūnus, česnakus ir jelapeno pipirus geriau sudėkite atskirai. Taigi, galite šalčiu džiovinti visus savo maisto likučius vienu kartu. Pvz.: mėsos kepsnys, bulvių piure, troškintos Skaityti toliau

Šalčiu džiovintų kiaušinių atidrėkinimas

Įmuškite į indą kiaušinius, išplakite ir supilkite į padėklą. Po proceso sutrinkite iki miltelių, o norėdami atidrėkinti, tiesiog užpilkite trupučiu vandens. Galima taip pat iškepti plaktos kiaušinienės ir tada sudžiovinti šalčiu. Galite pridėti kumpio ir sūrio. Norėdami valgyti, tiesiog įpilkite truputį vandens ir pašildykite mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje.  

Šalčiu džiovintų pieno produktų atidrėkinimas

Šalčiu džiovinti pieno produktai yra vienas iš universaliausių ingredientų jūsų sandėliuke. Juos ne tik lengva liofilizuoti, bet ir labai paprasta atidrėkinti bei panaudoti maisto gamyboje. Pvz. jogurtas turi daug baltymų, taigi pridėję jo į pusryčių košę, gausite papildomą maistingą ingredientą. Todėl jogurto lašeliai yra taip mėgstami. O jei dar nebandėte šalčiu džiovintų ledų, tai dabar Skaityti toliau