Sobald die Menschen lernten, ein Feuer zu machen, nutzten sie es zum Kochen. Das Kochen über dem Feuer gehört einfach zu dem, was uns zu Menschen macht, es ist Teil der Evolution und schmeckt einfach besser. Aus diesem Grund sind Holzpelletgrills wie die Traeger- und Kamad-Grills so beliebt geworden. Barbecue-Liebhaber sind sich einig, dass sie den einzigartigen Geschmack und Geruch von gegrilltem Fleisch einfach lieben. Sie fragen sich jedoch, ob dieses Fleisch bei Gefriertrocknung und Rehydrierung dasselbe Aussehen und denselben Geschmack behält. Die Antwort lautet: Ja!
Sehen Sie sich dieses Video von „Retired at 40“ an, wie er verschiedene Fleischsorten gefriertrocknet und rehydriert. Sie bereitet es auf ihrem Traeger-Grill zu. Sie brauchen sich nicht die Mühe zu machen, das ganze Video anzusehen, um seine Reaktion auf das Ergebnis zu sehen – vor allem, wie gut das Steak selbst aussieht.