Gefriertrocknen von Erdbeeren mit dem Gefriertrockner von Harvest Right
Erfahren Sie, wie Sie Erdbeeren mit dem Home-Gefriertrockner Harvest Right gefriertrocknen können. Durch Gefriertrocknung lassen sich Lebensmittel für später konservieren und können bis zu 25 Jahre im Regal halten! Gefriertrocknen ist das beste Verfahren, um Lebensmittel für eine langfristige Lagerung zu konservieren.
Koti, eine Gärtnerin, baut auf ihren 4 Hektar Land viel Obst und Gemüse an. Sie lebt auf dem Land, und was sie nicht selbst anbaut, kann sie von anderen Bauern kaufen.
Erdbeeren sind eine der Kulturen, die sie nicht selbst anbauen. Sie versuchte, Erdbeeren anzubauen, aber die Hühner waren vor ihr an den Beeren.
Sie versuchte, Netze auszulegen, um die Vögel zu erschrecken, gab aber schließlich auf. Im nahegelegenen Wald gibt es einige Wildbeeren, die aber sehr klein sind und mit denen man nichts anfangen kann.
Also jetzt geht sie zum Erdbeerfeld oder zu anderen Bauern und pflücken frische Erdbeeren. Vielleicht wird sie in ein paar Jahren noch einmal versuchen, Beeren anzubauen, aber im Moment hat sie nichts dagegen, andere Landwirte zu unterstützen.
Wie kann man Erdbeeren gefriertrocknen?
Also, wie kann ich Erdbeeren gefriertrocknen? Derzeit ist der Gefriertrockner von Harvest Right das einzige Modell, das zu Hause verwendet werden kann.
Der Kauf eines Gefriertrockners ist eine Investition für Ihr Haus oder Ihre Wohnung, aber Koti ist der Meinung, dass sich diese Investition lohnt.
Koti konserviert viele Lebensmittel, aber sie halten sich nur 1-2 Jahre. Sie hat nur wenig Platz im Gefrierfach, und der Strom fällt aus, wenn der Wind in die falsche Richtung weht.
Gefriergetrocknete Erdbeeren und andere gefriergetrocknete Früchte können sich bis zu 25 Jahre im Regal halten. Das bedeutet, dass Sie jedes Jahr oder sogar alle fünf Jahre lyophilisieren können.
Wenn Sie Ihre eigenen Lebensmittel anbauen, können Sie übrig gebliebene Reste immer trocknen, damit sie nicht weggeworfen werden. Wenn Sie kaufen, können Sie in der Regel Geld sparen, indem Sie in großen Mengen kaufen. Dann können Sie lernen, wie man gefriergetrocknete Erdbeeren herstellt, um sie viele Jahre lang zu lagern.
SIND GEFRIERGETROCKNETE ERDBEEREN DASSELBE WIE GETROCKNETE ERDBEEREN?
Nein, gefriergetrocknete Erdbeeren sind nicht dasselbe wie getrocknete Erdbeeren. Getrocknete Erdbeeren können sich auf dehydrierte Erdbeeren beziehen, die sich von gefriergetrockneten Erdbeeren unterscheiden. Gefriergetrocknete Erdbeeren enthalten weniger Wasser in der Rezeptur und sind daher länger haltbar.
Gefriergetrocknete Erdbeeren haben in der Regel einen ausgeprägteren Geschmack und sind leichter zu reproduzieren als getrocknete Erdbeeren.
SIND GETROCKNETE ERDBEEREN GESUND?
Gefriergetrocknete Erdbeeren haben alle Vorteile von normalen Erdbeeren, einschließlich Ballaststoffen und Vitamin C. Gefriergetrocknete Erdbeeren sind gut für die Verdauung, regeln den Blutzuckerspiegel und tragen zur Stärkung des Immunsystems bei.
Kein Wunder, dass sich so viele Menschen dafür interessieren, wie man Erdbeeren einfrieren kann. Sie sind einfach zuzubereiten, schmackhaft und nährstoffreich.
IST GEFRIERGETROCKNETES OBST BESSER ALS DEHYDRIERTES?
Im Allgemeinen hat gefriergetrocknetes Obst mehrere Vorteile gegenüber dehydriertem Obst, darunter ein geringeres Gewicht, ein niedrigerer Wassergehalt, eine längere Haltbarkeit und eine knackige Textur. Allerdings ist ein Gefriertrockner teurer als ein Dehydrator.
SIND GEFRIERGETROCKNETE ERDBEEREN KNACKIG?
Durch die richtige Vorbereitung und das Einhalten des Gefriertrocknungs- und Verpackungsprozesses bleiben die Erdbeeren knackig und lecker.
SIND DEHYDRIERTE ERDBEEREN MIT GEFRIERGETROCKNETEN VERGLEICHBAR?
Kurz gesagt, nein, dehydrierte Erdbeeren sind nicht dasselbe wie gefriergetrocknete Erdbeeren. Gefriergetrocknete Erdbeeren haben einen geringeren Wassergehalt und sind knackiger, während dehydrierte Erdbeeren weicher und leichter zu verarbeiten sind.
IST EINE GEFRIERGETROCKNETE BEERE LEICHTER ALS EINE DEHYDRIERTE?
Da gefriergetrocknete Früchte weniger Wasser enthalten als dehydrierte Früchte, sind sie leichter. Dadurch eignen sie sich besser für Reisen und die langfristige Lagerung, da sie aufgrund ihres geringeren Gewichts mehr einpacken und lagern können.
KANN MAN GEFRORENE ERDBEEREN GEFRIERTROCKNEN?
Ja, man kann gefrorene Erdbeeren gefriertrocknen. Dies ist sehr nützlich, wenn Sie viel Obst zu dehydrieren haben oder nicht genug davon einfrieren können, wenn es gerade Saison hat.
Achten Sie nur darauf, dass Sie die Funktion „gefroren“ (PREFROZEN) des Gefriertrockners verwenden, nicht die Option „frisch“. Die Zubereitung von gefriergetrockneten Erdbeeren kann anfangs ein wenig schwierig sein. Aber zum Glück ist Ihre Anlage sehr einfach zu bedienen.
KANN MAN TROCKENFRÜCHTE GEFRIERTROCKNEN?
Das Gefriertrocknen von Trockenfrüchten wird nicht empfohlen, da es den Geschmack, die Haltbarkeit und die Textur der Erdbeeren beeinträchtigen kann. Koti empfiehlt stattdessen, sich auf eine oder mehrere zuverlässige Verfahren zu beschränken, um sicherzugehen.
Es kann wichtig sein, neue Dinge auszuprobieren, wenn man lernt, wie man gefriergetrocknete Erdbeeren herstellt, aber in diesem Fall ist es am besten, bei den Klassikern, den Grundlagen zu bleiben.
KANN MAN OHNE ANLAGE GEFRIERTROCKNEN?
Wenn Sie zum ersten Mal lernen, wie man Erdbeeren gefriertrocknet, fragen Sie sich vielleicht, ob Sie wirklich eine Anlage brauchen. Die Herstellung von gefriergetrockneten Erdbeeren ohne Anlage ist ein wenig komplizierter.
Eines der effektivsten Verfahren zur Gefriertrocknung ohne Einsatz einer Anlage ist die Verwendung von Trockeneis. Geben Sie die Erdbeeren in einen Gefrierbeutel und legen Sie sie auf den Boden eines Gefrierschranks, der doppelt so groß ist wie nötig.
Das Trockeneis im Verhältnis 1:1 kg zu den Erdbeeren geben. Lassen Sie das Trockeneis 24 Stunden lang ruhen, bis es vollständig geschmolzen ist. Die Erdbeeren sofort aus dem Gefrierschrank in luftdicht verschließbare Behälter umfüllen und lagern.
Achten Sie darauf, den Gefrierschrank zu belüften, indem Sie Löcher bohren oder auf andere Weise Luft in den Kühler eindringen lassen. Durch den Trockeneisprozess erhöht sich der Druck im Inneren des Kühlers, so dass er ohne angemessene Belüftung explodieren kann.
Achten Sie auch darauf, dass Sie beim Einfrieren von Obst mit Trockeneis Handschuhe und andere empfohlene Sicherheitsausrüstung tragen.
WIE WERDEN ERDBEEREN OHNE TROCKENEIS GEFRIERGETROCKNET?
Einige werden sich fragen, wie man Erdbeeren ohne Trockeneis gefriertrocknet.
Obwohl es nicht so effizient ist wie die Verwendung einer Anlage oder von Trockeneis, können Sie auch anders Früchte gefriertrocknen. Am einfachsten ist es, geputzte und in Scheiben geschnittene Erdbeeren auf ein Backblech zu legen und für etwa zwei Wochen im Gefrierschrank aufzubewahren.
Nach zwei Wochen nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und bewahren sie in luftdichten Behältern auf. Mit alternativen Verfahren erhalten Sie nicht die gleiche Qualität gefriergetrockneter Früchte und sie halten nicht so lange wie die Gefriertrockner von Harvest Right.
KANN MAN GEFRORENE ERDBEEREN DURCH GEFRIERGETROCKNETE ERDBEEREN ERSETZEN?
Gefrorene Erdbeeren sind kein geeigneter Ersatz für gefriergetrocknete Beeren. Die gefrorenen Erdbeeren schmelzen schließlich. Dann sehen sie nicht mehr wie frische Erdbeeren aus, und gefriergetrocknete Erdbeeren müssen gezielt und richtig rehydriert werden.
KÖNNEN SIE GEFRIERGETROCKNETE LEBENSMITTEL MIT KALTEM WASSER REHYDRIEREN?
Ja, Sie können gefriergetrocknete Früchte mit kaltem Wasser rehydrieren. Besprühen Sie die Früchte vor dem Genießen einfach mit Wasser oder lassen Sie sie in einer Schüssel einweichen, bis sie normal sind.
Sie eignen sich perfekt für ein Rezept mit selbstgemachter Erdbeer-Apfel-Sauce.
WAS KANN MAN MIT GEFRIERGETROCKNETEN ERDBEEREN ZUBEREITEN?
Es gibt verschiedene Rezepte, in denen gefriergetrocknete Erdbeeren verwendet werden können, um einen köstlichen Geschmack zu erzielen. Hier finden Sie einige Ideen, wie Sie gefriergetrocknete Erdbeeren am besten verwenden können.
Gefriergetrocknete Erdbeeren eignen sich hervorragend als Zugabe zu Haferflocken oder Müsli. Sie sind auch eine schmackhafte Zutat, die in Keksen und anderen Backwaren verwendet werden kann.
Sie können sie in Smoothies oder Joghurts, sogar in Marmeladen, Gelees und Grünzeug verwenden. Es gibt verschiedene Varianten, gefriergetrocknete Erdbeeren in anderen Rezepten zu verwenden.
Sie können auch gefriergetrocknete Erdbeeren zu einem Pulver mahlen. Sie können sie dann für DIY-Schönheitsrezepte verwenden, wie z. B. das Rezept für die Erdbeer-Ton-Gesichtsmaske.
WIE LANGE SIND GEFRIERGETROCKNETE ERDBEEREN HALTBAR?
Bei richtiger Lagerung können gefriergetrocknete Erdbeeren jahrzehntelang haltbar sein. Deshalb lernen viele Menschen, wie man Erdbeeren gefriertrocknet. Zu lernen, wie man gefriergetrocknete Erdbeeren oder andere Früchte herstellt, ist eine großartige Fähigkeit.
Lagern Sie gefriergetrocknete Lebensmittel in einem versiegelten Behälter hoch über dem Boden an einem kühlen und trockenen Ort. Viele Menschen verwenden gerne Mylar-Beutel, um gefriergetrocknete Lebensmittel zu lagern. Idealerweise sollte die Temperatur, bei der es aufbewahrt wird, zwischen 2 und 16 Grad Celsius liegen.
Je nach Klimabedingungen und Wohnverhältnissen ist dies jedoch möglicherweise nicht möglich. Je kälter die Umgebung ist, in der Sie gefriergetrocknete Lebensmittel lagern, desto länger sind sie haltbar. Versuchen Sie daher, ihn so kühl wie möglich zu halten.
Außerdem sollten Sie darauf achten, dass Ihre Lebensmittel trocken bleiben, da sich zu viel Feuchtigkeit ansammeln und die Lebensmittel verderben kann. Deshalb ist es so wichtig, gefriergetrocknetes Obst in einem luftdichten Behälter zu lagern.
Es kann sich auch lohnen, in einen Luftentfeuchter für Ihren Lebensmittellagerraum zu investieren. Dadurch wird verhindert, dass Feuchtigkeit an die gefriergetrockneten Lebensmittel gelangt, falls während der Lagerung etwas passiert.
ZUTATEN DES REZEPTES FÜR GEFRIERGETROCKNETE ERDBEEREN
Wenn Sie sich fragen, wie Sie Erdbeeren gefriertrocknen können, sind Sie hier genau richtig. Im Folgenden finden Sie ein einfaches Rezept für gefriergetrocknete Erdbeeren. Mit diesem Rezept für gefriergetrocknete Erdbeeren erhalten Sie garantiert schnell leckere und knackige Erdbeeren.
Für die Zubereitung von gefriergetrockneten Erdbeeren benötigen Sie:
– Erdbeeren
– Mylar-Beutel
– Sauerstoffabsorber
– Gefriertrockner von Harvest Right
WIE MAN GEFRIERGETROCKNETE ERDBEEREN ZUBEREITET
1 SCHRITT
Erdbeeren gut waschen und abtropfen lassen.
2 SCHRITT
In dünne Scheiben schneiden, aber nicht zu dünn. Von einer normal großen Erdbeere können etwa 5 Scheiben geschnitten werden.
3 SCHRITT
Auf die Schalen des Gefriertrockners legen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Schalen bedeckt sind. Manche mögen es, sie einfach aufzureihen, aber Sie können auch Schalen mit überlappenden Erdbeeren füllen. Wir haben bemerkt, dass sie besser trocknen, wenn sie in einer einzigen Schicht liegen.
4 SCHRITT
Geben Sie die Erdbeeren in den Gefriertrockner und starten Sie die Anlage.
5 SCHRITT
Drücken Sie auf „NOT FROZEN“ und lassen Sie die Anlage den Rest erledigen! Für Erdbeeren ist es sinnvoll, die Trocknungszeit um zwei Stunden zu verlängern, damit die Kerne besser austrocknen können.
Nach dem Gefriervorgang die getrockneten Erdbeeren sofort aus dem Gefriertrockner von Harvest Right nehmen und in einen Mylar-Beutel oder ein Glas mit Sauerstoffabsorber geben.
Verfolgen Sie die Dauer der Charge, die eingebrachte Menge und die Ausbeute, indem Sie alles in das gedruckte Logbuch des Gefriertrockners eintragen. Auf diese Weise können Sie in Zukunft den Überblick über die Dauer der nächsten Charge und die Menge des fertigen Produkts behalten.
