1 Tasse Nudeln
1 Esslöffel Margarine oder Butter
1 Esslöffel Mehl
1 ¼ Tasse Milch
2 Tassen Cheddar-Käse
Die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Die Butter schmelzen und das Mehl einrühren. Die Milch unter gleichmäßigem Rühren zugeben, bis die Masse eindickt. Umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Eine Auflaufform mit Öl oder Butter einfetten und die Nudeln mit der Käsesauce vermischen. Bei 180˚C 20 Minuten lang backen. Melissa macht das in einer Auflaufform von 23×33 cm, wodurch sich das Rezept ungefähr dreifach erhöht.
Rehydrierung von Makkaroni und Käse:
Schritt 1: Heizen Sie den Ofen auf 180˚C vor.
Schritt 2: Legen Sie die gefriergetrocknete Schale in eine Auflaufform, die für den Ofen geeignet ist. Etwas Wasser hinzugeben, so dass die Nudeln im Wasser liegen, aber nicht untergetaucht sind. (Bei Bedarf können Sie später noch mehr Wasser hinzufügen.)
Schritt 3: Mit Alufolie abdecken.
Schritt 4: Die abgedeckte Nudelform für etwa 15 Minuten in den Ofen stellen.
Schritt 5: Die Folie entfernen und umrühren. Wenn die Nudeln noch nicht ganz gar sind, die Folie wieder auflegen und die Form wieder in den Ofen schieben. Falls erforderlich, mehr Wasser hinzufügen.
Schritt 6: Wenn die Nudeln fertig gekocht sind, den Deckel abnehmen und genießen.
Sie können die Nudeln auch wie oben beschrieben in der Mikrowelle zubereiten, allerdings mit Alufolie. Einfach Wasser hinzufügen, in die Mikrowelle stellen, erhitzen und umrühren, die Schüssel mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie abdecken und den Dampf die Nudeln vollständig befeuchten lassen. Erhitzen Sie die Speisen erneut oder fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, bis sie vollständig rehydriert sind.
Im Notfall, wenn Sie keinen Herd oder keine Mikrowelle benutzen können, fügen Sie einfach kochendes Wasser hinzu (kann direkt in den Mylar-Beutel gegeben werden). Schließen Sie den Beutel oder decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und lassen Sie den Dampf die Nudeln vollständig befeuchten. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Wasser hinzu, bis sie vollständig rehydriert sind.
Sehr lecker!